https://oldena.lpnu.ua/handle/ntb/9463| Title: | Визначення концентрації сухих речовин томатних концентратів за їх реологічними параметрами |
| Authors: | Крих, Ганна Кіндер, Мар'яна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Крих Г. Визначення концентрації сухих речовин томатних концентратів за їх реологічними параметрами / Г. Крих, М. Кіндер // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2002. – № 460 : Теплоенергетика. Інженерія довкілля. Автоматизація. – С. 117–122. – Бібліографія: 5 назв. |
| Issue Date: | 2002 |
| Publisher: | Видавництво Національного університету «Львівська політехніка» |
| Abstract: | The possibility of the definition of dry weight concentration of tomato concentrates based on continuous measurement of rheological parameters is substantiated. The analytical dependence of rheological parameters of tomato concentrates from temperature are obtained with the purpose of their reduction to given temperature. |
| URI: | https://ena.lpnu.ua/handle/ntb/9463 |
| Content type: | Article |
| Appears in Collections: | Теплоенергетика. Інженерія довкілля. Автоматизація. – 2002. – №460 |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.