https://oldena.lpnu.ua/handle/ntb/8791| Title: | Дія ультразвуку на хлібопекарні дріжджі |
| Authors: | Косів, Р. Б. Тарапацька, Ю. В. Паляниця, Л. Я. Мокрий, Є. М. |
| Bibliographic description (Ukraine): | Дія ультразвуку на хлібопекарні дріжджі / Р. Б. Косів, Ю. В. Тарапацька, Л. Я. Паляниця, Є. М. Мокрий // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2000. – № 414 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 155-157. – Бібліографія: 4 назви. |
| Issue Date: | 2000 |
| Publisher: | Видавництво Національного університету «Львівська політехніка» |
| Abstract: | Досліджено вплив УЗ - хвиль на морфологічні особливості та технологічні показники хлібопекарних дріждів. The influence of ultrasound waves on the morphological peculiarities and technological cursors of backer’s yeast is investigatted. |
| URI: | https://ena.lpnu.ua/handle/ntb/8791 |
| Content type: | Article |
| Appears in Collections: | Хімія, технологія речовин та їх застосування. – 2000. – № 414 |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.