Skip navigation
DSpace logo
  1. Електронний науковий архів Науково-технічної бібліотеки Національного університету "Львівська політехніка"
  2. Електронний архів Науково-технічної бібліотеки
  3. Вісники та науково-технічні збірники, журнали
  4. Хімія, технологія речовин та їх застосування
  5. Хімія, технологія речовин та їх застосування. – 2017. – № 868

putin IS MURDERER

Please use this identifier to cite or link to this item: https://oldena.lpnu.ua/handle/ntb/40651
Title: The investigation of optimal parameters during drying grinded artichoke stemsfor further extraction process
Other Titles: Дослідження оптимальних параметрів сушіння подрібнених стебел топінамбура для подальшого процесу екстрагування
Authors: Кіндзера, Д. П.
Атаманюк, В. М.
Цюра, Н. Я.
Кістечко, М. В.
Kindzera, D. P.
Atamanyuk, V. M.
Tsiura, N. Ya.
Kistechko, M. V.
Affiliation: Національний університет “Львівська політехніка”
Bibliographic description (Ukraine): The investigation of optimal parameters during drying grinded artichoke stemsfor further extraction process / D. P. Kindzera, V. M. Atamanyuk, N. Ya. Tsiura, M. V. Kistechko // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». Серія: Хімія, технологія речовин та їх застосування. — Львів : Видавництво Львівської політехніки, 2017. — № 868. — С. 261–266.
Bibliographic description (International): The investigation of optimal parameters during drying grinded artichoke stemsfor further extraction process / D. P. Kindzera, V. M. Atamanyuk, N. Ya. Tsiura, M. V. Kistechko, Visnyk Natsionalnoho universytetu "Lvivska politekhnika". Serie: Khimiia, tekhnolohiia rechovyn ta yikh zastosuvannia. — Lviv : Vydavnytstvo Lvivskoi politekhniky, 2017. — No 868. — P. 261–266.
Is part of: Вісник Національного університету «Львівська політехніка». Серія: Хімія, технологія речовин та їх застосування, 868, 2017
Journal/Collection: Вісник Національного університету «Львівська політехніка». Серія: Хімія, технологія речовин та їх застосування
Issue: 868
Issue Date: 28-Mar-2017
Publisher: Видавництво Львівської політехніки
Place of the edition/event: Львів
UDC: 66
047
Keywords: подрібнені стебла топінамбура
біологічно активні речовини
екстракція
ефективність екстракції
фільтраційне сушіння
кінетика
швидкість сушіння
оптимальні параметри
технологічна схема
grindedartishoke stalks
biologically active substances
extraction
extraction efficiency
filtration drying
kinetic
drying rate
optimal parameters
technological scheme
Number of pages: 6
Page range: 261-266
Start page: 261
End page: 266
Abstract: Наведені результати експериментальних досліджень сушіння подрібнених стебел топінамбура, які можуть бути використані як сировинний матеріал для виробництва екстрактів. Для зниження енерговитрат, запропоновано спосіб фільтраційного сушіння. Проведено вивчення особливостей кінетики і швидкості сушіння. На основі узагальнення результатів досліджень визначені оптимальні параметри для реалізації фільтраційного сушіння стебел топінамбура, що дало змогу зменшити енергозатрати на сушіння і отримати високоякісну сировину для екстрагування біологічно активних сполук. Запропоновано технологічну схему виробництва екстрактів з подрібнених стебел топінамбура.
This work presents results of experimental investigations during drying grinded artichoke stems which could be used as raw material for production of extracts. To reduce power inputs the filtration method of drying is proposed. The study of kinetic and drying rate peculiarities were carried out. At thebasisofsummarizingtheresults, optimal parametersfor filtration drying of artishoke stalkshave been determined in view of reducing energy costs for drying and obtaining high quality raw material for extraction bioactive compounds. The technological scheme of the extracts production from grindedartishoke stalks has been offered.
URI: https://ena.lpnu.ua/handle/ntb/40651
Copyright owner: © Національний університет “Львівська політехніка”, 2017
© Кіндзера Д. П., Атаманюк В. М., Цюра Н. Я., Кістечко М. В., 2017
References (Ukraine): 1. Vincenzo L., Kroon P., Linsalata V., Cardinali A., Funct J. // Foods. 1, 131, – 2009.
2. Pan L., Sinden M. R., Kennedy A. H., Chai H., Watson L. E., Graham T. L., et al. Bioactive constituents of Helianthus tuberosus L. (Jerusalem artichoke). // Phytochem Lett. – 2009. – 2 (1). 15–8.
3. Pandino G., Lombardo S., Mauromicale G., Williamson G. // Food Chem. – 2011. 126, 417 – 422.
4. Morales F., Cartelat A., Alvarez-Fernandez A., Moya I., Cerovic Z., J. Agr. // Food Chem. – 2005. 53, 9668–9678.
5. Qaas F., Schiele E. Einfluss der Energiekosten auf die Rentabilität im Trocknungsbetrieb (Influence of energy costs on the profitability of the dehydration of medicinal and aromatic plants). – 2001. 144–145.
6. Кіндзера Д. П. Визначення оптимальних параметрів сушіння подрібнених стебел соняшника для виробництва паливних брикетів / Кіндзера Д. П., Атаманюк В. М., Госовський Р. Р. // Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2015. – Вип. 47, Т. 2. – С. 194 – 198.
7. Снежкин Ю. Ф. Интенсификация сушки фрезерного торфа у торфобрикетном производстве / СнежкинЮ. Ф., Коринчук Д. Н., Хавин А. А. // Промышленная теплотехника. – 2003.– Т. 25, № 4.– С. 196–198.
8. Georgieva S., Boyadzhieva S., Angelov G. Intensification of extraction of bioactive substances from artichoke wastes // Bulgarian Chemical Communications, – 2016. Volume 48, Special Issue E,P. 451–455.
9. Nóbrega E. M., Oliveira E. L., Genovese M. I., Correia R. T. P. The impact of hot air drying on the physical-chemical characteristics, bioactive compounds and antioxidant activity of acerola (Malphigia emarginata) residue. J. Food Process. Preserv. –2015. 39, 131–141.
10. Rabeta M. S.; Vithyia M. Effect of different drying methods on the antioxidant properties of Vitex negundo Linn. tea. Int. Food Res. J. – 2013. 20, 3171–3176.
11. Nguyen, V. T.; Vuong, Q. V.; Bowyer, M. C.; van Altena, I. A.; Scarlett, C. J. Effects of different drying methods on bioactive compound yield and antioxidant capacity of Phyllanthus amarus. Dry. Technol. – 2015. 33, 1006–1017.
12. Karaman S.; Toker O. S.; Çam M.; Hayta M.; Doğan M.; Kayacier A. Bioactive and physicochemical properties of persimmon as affected by drying methods. Dry. Technol. – 2014. – 32. – 258–267.
References (International): 1. Vincenzo L., Kroon P., Linsalata V., Cardinali A., Funct J., Foods. 1, 131, 2009.
2. Pan L., Sinden M. R., Kennedy A. H., Chai H., Watson L. E., Graham T. L., et al. Bioactive constituents of Helianthus tuberosus L. (Jerusalem artichoke)., Phytochem Lett, 2009, 2 (1). 15–8.
3. Pandino G., Lombardo S., Mauromicale G., Williamson G., Food Chem, 2011. 126, 417 – 422.
4. Morales F., Cartelat A., Alvarez-Fernandez A., Moya I., Cerovic Z., J. Agr., Food Chem, 2005. 53, 9668–9678.
5. Qaas F., Schiele E. Einfluss der Energiekosten auf die Rentabilität im Trocknungsbetrieb (Influence of energy costs on the profitability of the dehydration of medicinal and aromatic plants), 2001. 144–145.
6. Kindzera D. P. Vyznachennia optymalnykh parametriv sushinnia podribnenykh stebel soniashnyka dlia vyrobnytstva palyvnykh bryketiv, Kindzera D. P., Atamaniuk V. M., Hosovskyi R. R., Odes. nats. akad. kharch. tekhnolohii, Odesa, 2015, Iss. 47, V. 2, P. 194 – 198.
7. Snezhkin Iu. F. Intensifikatsiia sushki frezernoho torfa u torfobriketnom proizvodstve, SnezhkinIu. F., Korinchuk D. N., Khavin A. A., Promyshlennaia teplotekhnika, 2003, V. 25, No 4, P. 196–198.
8. Georgieva S., Boyadzhieva S., Angelov G. Intensification of extraction of bioactive substances from artichoke wastes, Bulgarian Chemical Communications, 2016. Volume 48, Special Issue E,P. 451–455.
9. Nóbrega E. M., Oliveira E. L., Genovese M. I., Correia R. T. P. The impact of hot air drying on the physical-chemical characteristics, bioactive compounds and antioxidant activity of acerola (Malphigia emarginata) residue. J. Food Process. Preserv. –2015. 39, 131–141.
10. Rabeta M. S.; Vithyia M. Effect of different drying methods on the antioxidant properties of Vitex negundo Linn. tea. Int. Food Res. J, 2013. 20, 3171–3176.
11. Nguyen, V. T.; Vuong, Q. V.; Bowyer, M. C.; van Altena, I. A.; Scarlett, C. J. Effects of different drying methods on bioactive compound yield and antioxidant capacity of Phyllanthus amarus. Dry. Technol, 2015. 33, 1006–1017.
12. Karaman S.; Toker O. S.; Çam M.; Hayta M.; Doğan M.; Kayacier A. Bioactive and physicochemical properties of persimmon as affected by drying methods. Dry. Technol, 2014, 32, 258–267.
Content type: Article
Appears in Collections:Хімія, технологія речовин та їх застосування. – 2017. – № 868

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2017n868_Kindzera_D_P-The_investigation_of_261-266.pdf882.92 kBAdobe PDFView/Open
2017n868_Kindzera_D_P-The_investigation_of_261-266__COVER.png388.49 kBimage/pngView/Open
Show full item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.