https://oldena.lpnu.ua/handle/ntb/21197| Title: | Вплив кавітації на дисперсність зернових помелів та динаміку бродіння сусла |
| Authors: | Швабюк, О. В. Паляниця, Л. Я. Березовська, Н. І. Косів, Р. Б. Гродзіцька, О. С. Піх, З. Г. |
| Bibliographic description (Ukraine): | Вплив кавітації на дисперсність зернових помелів та динаміку бродіння сусла / О. В. Швабюк, Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, О. С. Гродзіцька, З. Г. Піх // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2010. – № 677 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 154–157. – Бібліографія: 3 назви. |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | Видавництво Національного університету "Львівська політехніка" |
| Abstract: | Проведено дослідження впливу кавітації на різні помели зерна (відповідно 40, 60, 80 та 100 % прохідності крізь сито з діаметром отворів 1 мм), а також на динаміку бродіння сусла.The influence of cavitation on different grindings of grain (accordingly 40, 60, 80 and 100 % way through a sieve with diameter of apertures 111 is carried out.) and also on dynamic of fermentation of wort was researched. |
| URI: | https://ena.lpnu.ua/handle/ntb/21197 |
| Content type: | Article |
| Appears in Collections: | Хімія, технологія речовин та їх застосування. – 2010. – № 667 |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 33-154-157.pdf | 160.2 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.