https://oldena.lpnu.ua/handle/ntb/9120| Title: | Дріжджогенерування за участю лізатів |
| Authors: | Паляниця, Л. Я. Куса, І. М. Березовська, Н. І. Косів, Р. Б. Ворожбит, О. С. |
| Bibliographic description (Ukraine): | Дріжджогенерування за участю лізатів / Л. Я. Паляниця, І. М. Куса, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, О. С. Ворожбит // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2005. – № 536 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 94-96. – Бібліографія: 3 назви. |
| Issue Date: | 2005 |
| Publisher: | Видавництво Національного університету «Львівська політехніка» |
| Abstract: | Досліджено процес нагромадження пивних дріжджів у присутності дріжджових лізатів. Вивчено вплив тривалості УЗ-коливань під час одержання лізатів на стимулюючу активність останніх у процесах дріжджогенерування. Process of beer yeast’s growth in the presence of yeast lysate is investigated. The influence of duration of ultrasound waves during the lysates preparation on it’s activity in a process of yeast’s growth is stadied. |
| URI: | https://ena.lpnu.ua/handle/ntb/9120 |
| Content type: | Article |
| Appears in Collections: | Хімія, технологія речовин та їх застосування. – 2005. – № 536 |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.