Spectrophotometrical study of antioxidant standards interacting with 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical

Abstract

This work aims to study the interaction of four well known antioxidant standards with 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical (DPPH•) using spectrophotometric assays. The binding parameters like binding constant and binding free energy of the free and DPPH• bound forms were determined. The determination is based upon the decrease in absorbance of the electronic absorption spectrum of an acetonitrile solution of DPPH• in the presence of gradually increasing amount of antioxidant standards. З використанням спектрофотометричних методів аналізу вивчено взаємодію чотирьох добре відомих антиокиснювальних стандартів з радикалом 2,2-дифеніл-1-пікрилгідра-зил (ДФПГ). Визначено параметри зв’язування, такі як константа зв’язування та вільної енергії зв’язування вільних та зв’язаних форм ДФПГ. Визначення ґрунтується на зниженні поглинання електронного спектра в розчині ацетонітрилу ДФПГ у присутності поступово зростаючої кількості антиокиснювальних стандартів.