Вивчення адгезивних властивостей деяких вітчизняних культур перспективних для створення пробіотичних препаратів

Abstract

На кафедрі біотехнології НФаУ проводяться дослідження з розробки комплексного пробіотичного препарату. У роботі показано достатній рівень адгезії пробіотичних штамів, як у монокультурі, так і у змішаній культурі з додаванням антимікробного компоненту. Research for comprehensive probiotic preparation development are conducted at the department of biotechnology of NUPh. We show a sufficient level of adhesion of probiotic strains in monoculture and in mixed culture with the addition of antimicrobial component.