Роль обліково-аналітичної інформації в стратегічному управлінні розвитком закладів ресторанного господарства

Abstract

Розкрито роль обліково-аналітичної інформації у стратегічному управлінні підприємством, запропоновано визначення обліково-аналітичної системи, визначено взаємозв’язок стратегії та обліково-аналітичної системи, розглянуто приклад побудови матриці стратегії для закладів ресторанного господарства, що є вихідною умовою формування успішного обліково-аналітичного забезпечення, виявлено проблеми, що стосуються взаємозв’язку стратегії та обліково аналітичного забезпечення у закладах ресторанного господарства мережевого типу. Revealed the role of accounting-analytical information in strategic management; proposed the definition of accounting-analytical system; defined correlation of strategy and accountinganalysis system; considered an example of constructing the matrix strategies for restaurant institutions, which is the initial condition for the formation of a successful accounting- analytical support; identified a number of problems that occur in the relationship strategy and accountinganalytical support in restaurant network institutions. The article is аccounting and analytical system examined through a set of elements of accounting, analysis, audit and control, characterized by a certain interaction, forming a single unit, providing the administrative apparatus of information for decision-making aimed at implementing the strategy. Considered the role of accounting-analytical information in different types of strategies in company; defined the key directions of time orientation for accounting-analytical framework workers in the election of various types of strategies; proposed to develop the accounting-analysis system based on the balanced side, which aims to provide flexibility and speed of accounting and analytical processes. Formulated rationale for building the knowledge base and accounting and analytical data for the purposes of labor potential by changing the development strategy proposed by the author based on the balanced side.